冬天温补的一道菜。
原料:羊排,山药,胡萝卜,葱姜,八角,盐,枸杞子
步骤:
1、烧开水,放入羊排焯水,去除血沫、腥味;
2、锅中放油,加热放入葱姜,加入羊肉煸炒出香味;
3、放温水没过羊排,加入八角、枸杞子等调料,中火烧开小火慢炖,炖煮20分钟;
4、加入山药、胡萝卜,小火慢炖5分钟;
5、加入盐等调料,加锅盖慢炖5分钟;
6、出锅。
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